陕西旅游烹饪职业学院

2025年12月5日，“品味中国·丝路食韵”中华美食文化体验展演活动在陕西旅游烹饪职业学院顺利举行。此次活动吸引了来自西安石油大学的三十名留学生与陕旅烹院师生共同参与，旨在以美食为桥梁，推动中外青年文化交流，加深国际学生对陕菜及中国饮食文化的理解。

活动伊始，西安石油大学的留学生们在学术中心观看学院宣传片，对学院的办学风采和基本情况有了初步认识。欢迎仪式上，陕西旅游烹饪职业学院王新丽院长致辞，她强调美食是文化交流的桥梁，希望留学生能在亲手制作与品尝中感受中国味道背后的智慧与情感，推动中华饮食文化的传承与创新。西安石油大学带队教师也对学院的精心安排表示感谢，期待学生深入感知中国文化魅力。

随后，留学生们走进校史馆，通过讲解与观看，了解学院发展历程，对师生作品赞不绝口。在“中华饮食文化与陕菜风情”专题讲座中，杨涛老师从历史渊源、风味特色到哲学内涵，为留学生们系统构建了陕菜文化的认知框架。

技艺展演环节将活动推向高潮，学院师生展示的蒙眼切细丝、细如发丝的拉面、香甜可口的菠萝咕咾肉、BiangBiang面制作等烹饪绝技，让现场惊叹连连、掌声不断，充分展现了中华厨艺的深厚功底和追求极致的工匠精神。

在实践环节，留学生在学院专业学生的“一对一”辅导下，分组尝试制作糖醋菠萝咕咾肉、Biangbiang面等陕西美食，亲身体会中国烹饪的乐趣与奥妙。活动最后，学院领导为圆满完成体验活动的留学生颁发了结业证书。

此次“品味中国·丝路食韵”活动，不仅是一次烹饪技艺的展示，更是一次中外文化的深度沟通。陕西旅游烹饪职业学院以食为媒，让留学生在实操与体验中读懂中国味道里的故事与哲学，使中华美食文化成为连接世界青年友谊的纽带，为职业教育的国际交流与合作增添了亮丽色彩。